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赛肘花的做法步骤

1.猪皮一块，选用整块的。

2.瘦肉一块。喜欢五花肉的可以用五花肉。

3.将猪皮焯水，刮去里面的脂肪。

4.瘦肉抹上一层老抽腌制一会。

5.将瘦肉放在猪皮上卷起来。

6.将卷好的肉卷用线缠起来。

7.水烧开，加入大料包，加入生抽老抽调制颜色，下入肉卷。

8.小火炖一个小时。

9.将煮好的肉卷包上保鲜膜，放入冰箱里冷藏。

10.切片就可以吃了。

小窍门&温馨提示

我个人觉得还是热的时候好吃，如果凉的时候，猪皮就硬了。